亮剑注水注药守护“舌尖上的安全”

为治理制售假劣肉制品问题，保障“舌尖上的安全”，市农业农村局、市公安局、市市场监管局联合开展严厉打击活畜注水注药专项行动，以“打点、断链、除根”态度全面排查、定点清除，消除肉品安全风险隐患。

网

全面排查，织密“防护网”

聚焦“三边两重”区域和供京肉品重点点位，对定点屠宰厂（点）、私屠滥宰高发区域、肉品经营单位拉网式排查，严查不进场查验、不静养、不检验等行为，督促落实“瘦肉精”自检和水分检测。问题线索建账销号，违法违规依法立案，涉嫌犯罪追究刑责，以“零容忍”斩断黑手。

墙

加密抽检，筑牢“防火墙”

农业农村部门加大猪牛羊定点屠宰企业抽检力度，委托有资质机构检测药物残留和水分；市场监管部门加密农贸市场、乡镇肉店、村镇集市抽检频次，问题肉品一查到底、追根溯源，以“全覆盖”抽检让注水注药肉品无处遁形。

剑

联合执法，高悬“法治剑”

依据群众举报、数据比对，农业农村部门会同市场监管、公安机关联合执法。屠宰厂（点）内注水注药的，吊销定点屠宰证书；厂（点）外违法行为严惩重处；涉嫌犯罪追究刑责，形成“查处一案、震慑一片”声势。

尺

压实责任，亮明“问责尺”

乡镇（街道）履行属地责任，村庄（社区）包片包户巡查，重点排查重点区域、闲置院落、废弃厂房等。强化行纪衔接，对排查不力、漏报瞒报约谈问责；市三部门联合明查暗访，对工作不力通报预警。畅通社会监督渠道，落实举报奖励，鼓励“吹哨人”和群众参与，让违法者无处遁形。